108ขนม
ขนมปลาเกาหลี

ขนมปลาเกาหลี พุงออปัง ขนมรูปปลา สอดใส้แน่นๆ

ขนมปลาเกาหลี (Korean Fish-shaped Cake) หรือที่เรียกว่า “붕어빵” (Bungeoppang) เป็นขนมหวานแบบถังที่มีรูปร่างคล้ายปลา ส่วนในมีแผ่นขนมที่นุ่มนวลและหวาน มักจะเป็นขนมว่างหรือขนมเล็ก ๆ ที่สามารถพกพาไปทานได้ง่าย มีลักษณะเป็นเค้กสอดไส้ที่นำมาทอดให้กรอบ หรือแม้กระทั่งหน้าผิวนอกจะกรอบเช่นเครื่องดื่ม และส่วนในจะนุ่มนวลเหมือนเบต้าฟู้ดอายมุง (Red Bean Paste) หรือวัตถุดิบอื่น ๆ ที่ใส่ได้ตามความชอบ

วัตถุดิบและขั้นตอนการทำ ขนมปลาเกาหลี

  • แป้งสาลี: ใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการทำเค้กเพื่อให้มีโครงสร้างและความกรอบ
  • เนย: ส่วนประกอบที่เพิ่มรสชาติและความหอมให้กับเค้ก
  • น้ำตาล: เพื่อเพิ่มรสชาติหวานให้กับขนม
  • เบต้าฟู้ดอายมุง (Red Bean Paste): มักจะนำมาใส่ในขนมเพื่อเป็นไส้และเพิ่มความหวาน
  • ซอสแครม: บางครั้งจะทานรวมกับขนมเพื่อเพิ่มความรสชาติเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำขนมปลาเกาหลี

  • ผสมแป้งสาลี, เนย, น้ำตาล และน้ำเป็นเนื้อละเอียดและเนียน
  • ตั้งเตาที่มีรูปร่างคล้ายปลา (Fish-shaped Mold) โดยมีส่วนตลับลงไปในเตา
  • ทาน้ำมันหน้าตลับของเตาเพื่อป้องกันการติด
  • ใส่แป้งที่ผสมกันลงในตลับของเตาจนเต็มและนำเบต้าฟู้ดอายมุงหรือไส้ต่าง ๆ ลงไป
  • นำแป้งเตาปิดบางส่วนของเบต้าฟู้ดอายมุงในแต่ละด้าน
  • ปิดฝาของเตา และทอดเค้กที่ฝาเตาด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั่งเค้กสุกและมีสีทองอ่อน
  • เมื่อเค้กสุกแล้ว นำออกจากเตา และจัดเรียงไว้ในถาดเสิร์ฟ
  • สามารถใส่ซอสแครมบนเค้กได้เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว

 

ขนมปลาเกาหลี (Korean Fish-shaped Cake) เป็นขนมวิถีและนิยมรับประทานในช่วงเทศกาลหรือโอกาสพิเศษ นอกจากนี้ มันยังเป็นขนมที่สามารถพบได้จากร้านขนมหวานหรือรถขายอาหารในถนนทั่วไปในไต้หวัน การรับประทานขนมปลาเกาหลีสามารถเป็นประสบการณ์ทางรสชาติที่น่าสนุกและน่าจดจำไปพร้อมกับการสัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารของไต้หวัน

ขนมพุงออปัง นำเข้าจากเกาหลี ของแท้ต้องลอง

ขนมพุงออปัง ขนมเกาหลีรูปปลา มีสองไส้

ขนมปลาเกาหลี พุงออปัง 붕어빵ชัม พุงงอปัง ขนมสอดไส้ต้อก และครีมช็อคโกแลต นุ่ม หนึบหนับ

ขนมเกาหลี ขนมปลาพุงออปัง